En la actualidad estamos pasando por una pandemia a nivel mundial por lo que tenemos mucho tiempo libre para estar en casa y hacer muchas actividades que quizás antes no teníamos chance de hacer, por el trabajo u otros quehaceres diarios que nos cortaban las horas de estar en el hogar.
Muchas cosas se han incorporado a nuestras vidas en este tiempo de confinamiento, hemos estrechados lazos con nuestra familias, nos hemos dedicado más tiempo unos a otros y también hemos tenido la oportunidad de reflexionar en algunas cosas que posiblemente no estábamos haciendo bien, en fin, hemos podido tomar conciencia en diversos aspectos de nuestras vidas.
En este sentido, no podemos dejar de lado nuestra alimentación y adoptar buenos hábitos alimenticios que nos ayuden a prolongar nuestra vida y mantener una buena salud ante todo. Ahora bien, que mejor manera de alimentarnos sano que cultivando nuestros propios alimentos teniendo la oportunidad de saber la calidad de los productos que llevamos a nuestra dieta diaria.
En este artículo queremos darte ciertos consejos para que comiences desde ya a cultivar tus alimentos en casa y de esta manera puedas evitar errores comunes que suelen presentarse.
Cabe destacar que si eres principiante y estas comenzando una huerta o jardín te recomendamos que no te frustres si no crecen las plantas como esperas, o si una plaga acabo con todo el cultivo. Son cosas que se escapan de tus manos. Recuerda que a medida que vayas agarrando experiencia, todo ira fluyendo mejor y a la larga te convertirás en un buen agricultor. Solo es cuestión de tiempo y dedicación.
Consejos para cultivar tus propios alimentos
Si estás pensando en comenzar a cultivar tus propios alimentos, sigue los siguientes consejos al pie de la letra.
¡Comencemos!
1- Empieza de a poco
Es normal que al principio quieras sembrar de todo y tengas la fantasía de alimentar a toda la familia con tus cultivos. Sin embargo, es recomendable ir de apoco para conocer bien todo e indagar que plantas crecen bien en la zona donde estas. De lo contrario, lo más probable es que te sientas abrumado.
En caso de que este sea tu primer año en la huerta, lo ideal es que comiences con cultivos rápidos y con escasas plagas como vegetales de hoja, por ejemplo, espinacas o lechuga, o de raíz, como el rabanillo. Otra opción a considerar es plantar unos tomates y unos pimientos, o montar un pequeño jardín de aromáticas o judías. También puedes optar por las cebollas.
Antes que nada, hay que acostumbrarse a las necesidades de cada planta. Es decir, debes mantener tu parcela sin regar demasiado, pero tampoco seca, bien abonada y libre de plagas. Si todo va bien en el año, puedes expandirte un poco más al siguiente.
2- Siembra lo que te gusta comer
¿Eres de los que le gustan los tomates en la ensalada? ¿O hacer mermelada de tomate? Entonces los tomates tienen que estar en tu lista de qué sembrar en tu huerto. Si te gustan los ajíes, pero a nadie más en la familia, con tres plantas podrías tener suficiente. Es importante plantar a medida de quien lo va a consumir.
Como la comida casera no hay nada, y más si los productos provienen de nuestra huerta que sabes que son ecológicos al 100% y que cuando los pruebas tienen un sabor diferente. Las fresas son más dulces, las lechugas tienen más frescura.
Te recomendamos que cuando estés avanzado en la huerta, puedes probar cosas nuevas, incluso hortalizas que nunca has probado. Quizás te gusten si las pruebas y añades a platos caseros.
3- Planta lo que se adapte al clima donde te encuentras
Es vital conocer las condiciones locales en la huerta, ya que esto determinará que puedes sembrar y cuándo. Es prudente preguntar a hortelanos de la zona o pasearse por zonas de huertos, esto nos ayuda a saber que sembrar en cada temporada.
4- Presta atención al espacio vital de cada planta
La mayoría de los agricultores, con tal de aprovechar el espacio, colocan las plantas más juntas de lo normal, y no se dan cuenta de que esto hace que los frutos salgan más pequeños y no se desarrollen bien. Te recomendamos no incurrir en esto, deja una distancia prudencial para que cada planta se desarrolle bien.
Cada planta necesita un espacio vital, tanto en profundidad como en altura, que debe ser respetado para su correcto desarrollo. Asimismo, es necesario que cada planta tenga la luz apropiada para que se expandan sus raíces.
5- Utiliza acolchado
Las malas hierbas suelen ser la mayor frustración de los agricultores principiantes, ya que crecen rápido y pueden ahogar y robar nutrientes a las hortalizas. La eliminación de las malezas se debe hacer a diario, pero si no quieres estar horas de rodillas, puedes aportar un mantillo o acolchado para evitar que esas plantas salgan. Esta técnica aporta ventajas como retener la humedad en el suelo.
6- Haz un diario de la huerta
Nunca te fíes de tu memoria. Lo mejor y más recomendado es hacer un boceto de tu huerta para saber dónde tienes plantada cada cosa. Así, el próximo año podrás hacer una rotación de cultivos. Debes tener una lista con las plagas que nos afectaron y que tratamientos hicieron bien y cuáles no. La próxima vez ya sabrás como actuar.
Otra buena idea es etiquetar las plantas en la huerta o semillero para saber de qué son, pues algunas semillas tardan en germinar y después no sabemos lo que es. Además, puedes anotar las variedades de cada especie, así sabes con cuales crecen mejor.
7- Familiarízate con tus plantas y con las malas hierbas locales
Lo más hermoso de tener una huerta es cuidar las semillas hasta que salga el primer brote. Sin embargo, para evitar cometer errores graves, es necesario que te familiarices con el aspecto de las plantas jóvenes que siembras. Así, evitas arrancarlas pensando en que es mala hierba.
8- Enmienda el suelo
El suelo sano es un factor importante ya que hace que las plantas sean saludables. Cada año debes aportarle los nutrientes que necesitaran mediante el abonado. Existen varios productos que puedes aportar al suelo como el estiércol curado (está seco, no huele y es recomendado para huertas urbanas) estiércol fresco, humus de lombriz o compost.
Al final de cada temporada, puedes plantar un cultivo de cobertura que proporcione abono en verde para el próximo año, o cubrir la cama con hojas cortadas.
9- Prepárate para las plagas
En este punto debes observar bien tus plantas ya que cualquier color inadecuado puede ser causado por un hongo o por falta de nutrientes. Los agujeros pueden ser por orugas o caracoles y babosas. No sucede nada por comer productos dañados, solo cortamos la parte agujerada y listo.
10-No olvides las flores
Si quieres que tus plantas produzcan verduras o frutas, tienes que atraer polinizadores al huerto, como las abejas, los sírfidos, algunas avispas y abejorros. Para lograr esto, necesitas flores. Se recomiendan las margaritas que resisten bastante.
11- Riega solo cuando sea necesario
El agua es absolutamente importante en la huerta, pero debes aplicarla en su justa medida. Si te pasas puedes originar enfermedades y si riegas poco, las plantas no crecer lo suficiente. Es recomendable darle al menos un riego profundo una vez por semana si no ha llovido y el resto de la semana un día sí y otro día no.
No riegues las plantas desde arriba, sino desde la base, evitando mojar las hojas. De esta manera previenes muchos hongos y siempre es mejor por la mañana o al atardecer, para evitar los cambios bruscos de temperatura en la planta que pueden ocasionar estrés hídrico y hacer que los frutos se rajen.
Al seguir estos consejos puedes mantener tu huerta sana y los alimentos que siembres crecerán bien y en lo que menos pienses los tendrás en tu mesa. Desde Iohanes te recomendamos cultivar en casa ya que te proporcionará alimentos saludables y te permitirá llevar una dieta balanceada.
